ÁLCOOL NO PÃO | Pesquisa da Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Proteste), divulgada nesta quinta-feira (11), mostra que há presença de álcool em produtos de diversas marcas populares de pães de forma.

De acordo com o levantamento, se os pães fossem bebidas, os produtos de seis marcas seriam considerados alcoólicos, ou seja, com teor de álcool superior a 0,5%: Visconti (teor alcoólico de 3,37%), Bauducco (1,17%), Wickbold 5 Zeros (0,89%), Wickbold Sem Glúten (0,66%), Wick Leve (0,52%), e Panco (0,51%).

De acordo com a pesquisa, pode ocorrer de a indústria acrescentar conservantes nos produtos. Entretanto "se houver um abuso na quantidade do antimofo ou em sua diluição", isso pode elevar o teor alcoólico do produto.

O relatório da Proteste foi enviado para a Anvisa e para o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).

Em nota, a Pandurata Alimentos, responsável pela fabricação dos produtos Bauducco e Visconti, disse que que adota rigorosos padrões de segurança alimentar em todo seu processo produtivo e na cadeia de fornecimento. A Agência Brasil tenta contato com os demais fabricantes citados na pesquisa.